【期間限定/菲律賓】野生馬頭魚｜約300g
馬頭魚，頭型方直，魚身側扁，形似馬頭而得名。肉質細緻，皮鱗細薄，因此成為各菜系主廚展現實力的功夫料理食材，如：台菜中的「乾煎馬頭」，講究的是魚皮完整，外酥內嫩，鎖住馬頭本身的鮮甜，日本高級料亭的「乾鯛立鱗燒」則是不除去馬頭的細薄鱗片，而以熱油反覆澆淋在魚身，鱗片豎立在金黃色魚皮覆蓋的雪白魚肉，鱗皮香脆，魚肉細緻，形成視覺和口感的雙重享受。
在家料理馬頭魚，只要熱鍋熱油，放入擦乾後的馬頭魚，中火乾煎，過程中不要一直翻動，就可煎出金黃香酥的「乾煎馬頭」。也或者，清蒸也能帶出馬頭魚的細嫩鮮甜。
特別注意:本商品含有魚介類 / 平殼類，不適合其過敏體質者食用
規格: 300g以上/尾
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商品介紹
【菲律賓】野生馬頭魚｜約300g
水產海鮮／魚類
【菲律賓】野生馬頭魚｜約300g
鮮嫩口感-魚皮薄嫩、肉質軟嫩清甜，香溢迷人的滋味
活魚處理-捕撈後立即進行加工處理，急速凍結保留魚的最佳狀態。
營養滿點-身體構造無論是魚骨、魚皮、眼睛都富含高營養素。
輕鬆料理-無論是清蒸、香煎都非常適合的家常料理
產地
菲律賓，屬島國，共有52個大型漁場，水產資源豐富。馬頭魚，通常棲息在水深九十公尺左右的泥沙質地形海域，平時躲在洞穴中，以小魚、小蝦為食。
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規格說明
規格：約300g / 尾
產地：菲律賓
| 特別注意:本商品含有魚介類 / 平殼類，不適合其過敏體質者食用。 |
運送方式
冷凍宅配