• 【美國特選Prime】板腱火鍋片|500g
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【美國特選Prime】板腱火鍋片|500g

美福公司引進美國杉河農場(Ceder River Farms)的頂級牛肉,以「究極一致」為目標,挑選美國出生的柔嫩肉牛犢,穀物飼養360~400天。不使用荷爾蒙生長激素或抗生素,擁有可完整追溯生產履歷,肉品品質一致,達USDA認證 Prime等級。
美福公司精選僅佔全美牛隻總產量2-3%的Prime等級板腱火鍋片,肉質滑嫩、油花均勻分布,只需要簡單清涮,入口肉汁飽滿,香氣四溢。
板腱(Top Blade)雖位於牛肩胛部,但屬於肩胛上方的平板肉,肉質軟嫩僅次於菲力,大理石油花均勻,肉汁香甜,火鍋片清涮入口軟嫩,肉味豐富!
規格:500g/盒
幸福品味
NT$590
商品編號: 202010294

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U.S.Prime

Prime是美國牛排的最高等級,僅占美國牛總產量的2%,大理石花紋般的油花最豐富,味道最香,口感最滑順多汁。

完美等級-Prime美國極佳級,僅佔全美牛隻總產量的2-3%,相當珍貴。
精美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。
星級食材-頂級餐廳御用,無論是品質、美味程度皆是廣受老饕青睞。

部位 / 產地介紹

肩胛部,被譽為像「像牡蠣一樣細嫩的肩胛肉」,肉質多汁且易於入味,滋味飽滿,嫩度很高的部位之一,是老饕常會特別指定的部位。

美國,以純淨的水源與的高規格的生長環境,並以天然飼料飼養,讓牛隻能輕鬆且自然成長,全程連貫性作業。

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