【林柏好食】酸菜白肉鍋底

林柏好食-酸菜白肉鍋底

酸菜白肉鍋著重酸、甘、鮮，適合口味大眾的朋友食用。此湯頭酸中帶甘，於肉品中有解膩之效，對海鮮更有提鮮帶出甜味之效。

【料理方式】

1. 備水2000-2400CC煮沸後將鍋底包內食材全部倒入（酸白菜湯汁酸度較高，請酌量使用），煮滾約10分鐘後，待湯色呈現淡淡醬色即可入鍋涮肉，並搭配自己喜好的醬料食用。
2. 以生鮮、鍋料入鍋為主食用。搭配爽口酸白菜入口，酸甜甘鮮滋味恰如其份。
3. 放入蔬菜及寬板冬粉慢火煮滾，吸附鍋內酸鮮精華，呈現透明狀後撈起，一杓湯一匙醬料拌勻入口，心滿意足！

※酸菜白肉鍋底4人份 630g±5%，需兌水2000-2400cc

【內容物】

酸白菜.調味骨液包.川丸子3顆.豬背油

【注意事項】

酸白菜酸度足,酸白菜包內有的湯汁可酌量添加,酌量調整酸度
手工川丸子可對切入後再入鍋滾煮,加快肉汁醬香與酸白菜融合的速度

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