【溪和水產】烏魚一夜干-200g/包

【商品名稱】

野生烏魚一夜干200g

【棲地分布】

烏魚，又稱鯔魚，是一種洄游性魚類，特別在冬季會洄游至臺灣沿海產卵，其中母魚的卵巢（烏魚子）和公魚的精巢（烏魚膘）都是珍貴食材。烏魚全身都是寶，烏魚殼（魚體）可食用，烏魚肫（胃）也可入菜，是台灣重要的漁產，也是漁民重要的經濟來源。

【商品特色】

1.本工廠為HACCP認證工廠，產線經高規格的品質管控。來自台灣的烏魚，捕撈後立即直送工廠經過三去一清(去鰓、去鱗、去內臟、清血合)、清洗、分級、剖半、醃漬、風乾、包裝，經CAS細胞活存冷凍技術保存烏魚醃漬後獨有的口感與風味。

2. 肉質鮮美肥嫩，沒有細小的暗刺。野生烏魚一夜干已醃漬不用多加調味，推薦香煎、烤的烹飪方式。

3.本產品不含重金屬，可安心食用。食用時請小心魚刺。

【包裝規格】

真空包裝200g/包。

【料理方式】

將烏魚一夜干完全解凍，用紙巾擦乾水分。鍋中倒入少許油，待油熱後，將魚皮面朝下放入鍋中，中小火煎至魚皮金黃酥脆。 翻面，繼續煎至魚肉熟透，兩面金黃即可起鍋。可搭配檸檬角或胡椒鹽調味。