【日本鹿兒島縣】青甘下巴2入-350g/盒

日本鹿兒島縣青甘下巴2入

鰤魚或五條鰤，又名青甘魚，在台灣則是被稱為青甘鰺、青魽、青甘。魚肉有非常豐富的脂肪，屬於非常清新淡雅的一種魚肉，是老饕們去高級壽司店不會錯過的一款魚。富有DHA及EPA，內含不飽合脂肪酸，助於腦部學習靈活性、幫助記憶力。魚肉細緻甘甜，油脂豐富。

部位介紹

青甘下巴，是整隻青甘油脂最豐富的區塊！豐沛的肉汁，配上軟嫩Q彈的魚肉，不只口感鮮甜，還含有豐富的膠原蛋白。簡單煎過、烤過，就會散發淡淡天然魚油香氣，撒上些許胡椒鹽，原汁原味讓人忍不住一口接著一口。

完美生長

鰤魚在全世界唯日本近海獨有，冬季的鰤魚最為肥美，日本人把此時捕撈的鰤魚稱為「寒鰤」，視其為日本冬季具有代表性的美味。但最近由於養殖技術的發展，夏秋兩季也可以品味到與冬季一樣鮮美的鰤魚了。

美味食材

青甘下巴本身帶有淡淡的檸檬雅香，日本職人養殖，肉質鮮美是燒烤店的最愛，日系燒烤師父指定菜色，鰤魚肉質細緻油脂高，是日式燒烤店必出的魚下巴

  

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