【日本頂級A5和牛】背肩火鍋片-250g/盒

日本和牛以純正血統及出生證明書嚴格管控品質
入口即化的清甜口感
背肩位於肩胛部，軟嫩口感中帶些許嚼勁

規格：250g/包

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標籤日本和牛 A5 背肩火鍋片美福食集

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日本頂級A5和牛背肩火鍋片肩胛部像「像牡蠣一樣細嫩的肩胛肉」，肉質多汁且易於入味，是老饕常會特別指定的部位。日本以獨家穀物配方、好山好水，培育出深具當地風味的日本和牛。步留等級（精肉率）即是一頭和牛中可食用的比例，分成「A、B、C」； A級是高可食用比例在72%以上，B級是標準範圍69-72%內， C級則是低於標準69%以下。油花交雜(BMS) 和牛脂肪呈大理石紋路，脂肪基準有12種分為5大等級， No.12的肉脂最均勻為最上等， No.1的肉脂偏低等級最低，等級5 是 BMS 8- BMS 12。肉品保存方式