【美國Double R】特選PRIME牛小排-500g

垂直整合的優質供應鏈

DOUBLE R RANCH屬於Agri Beef 之家族農場，成立於1968年，至今擁有超過半世紀的經驗傳承。秉持著對品質的堅持，逐步整合產業上、下游,並擁有專屬的牧場、育肥場與分切廠的肉品公司。對每個生產環節投注全副心力，以高規格控管，成就全方位品質優化的肉品供應鏈。

CHOICE等级以上的美味

只有體型勻稱、肥瘦適當的牛隻才能被冠上DOUBLE R的美譽。牛隻屠宰後， 由專業人員親手挑選油花達CHOICE等級以上，包含DOUBLE R PRIME、 SIGNATURE、CHOICE，提供愛好牛肉者，風味絕佳、柔嫩多汁且規格穩定的牛肉饗宴。

部位介紹

肋脊部，牛小排(Short Rib)油脂含量豐富、肉質緊實，油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多。細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味。

產地介紹

寒冷西北 產地限定高冷的氣候與富饒的穀物，是牛隻理想的生長環境，位於華盛頓州 DOUBLE R RANCH，緊鄰加拿大，氣候比同緯度的其他各州相較溫和，遼闊的天然牧草地，盛產小麥、玉米、大麥、馬鈴薯。嚴寒氣候，讓牛隻的脂肪與美味都加倍濃縮，油脂醇香。相較溫暖南方的牛隻，肉質更加柔軟細緻。

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