部位 / 產地介紹

翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩胛部，屬於下肩胛底板肉和肩胛小排之間的精肉，厚實且富含均勻大理石紋油花，肉質細嫩多汁。

美國，Cedar River Farms提供牛隻在最自然的生長環境、不使用抗生素、生長激素或荷爾蒙等條件 下生長，孕育新鮮健康的牛隻。

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