【美國特選】安格斯翼板火鍋片|500g

  • •安格斯牛擁有肉中之王的美譽
  • •厚實且富含均勻大理石紋油花
  • •翼板屬於下肩胛底板肉和肩胛小排之間的精肉
規格:500g/包
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NT$660
商品編號: 202010011

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商品介紹

頂級牛肉/火鍋片類

 
擁有肉中之王美譽的安格斯牛,向來深受全球市場消費者所愛戴,全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表,亦是世界公認的頂級牛肉品種之一。以手工嚴選出優越的油花分佈,再經過精確的電腦評選系統,確保每一塊牛肉擁有完美傑出的油花比例,創造鮮嫩多汁的味蕾體驗。
特選等級-挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。
完美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。
標準管控-無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切
 

部位 / 產地介紹

翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩胛部,屬於下肩胛底板肉和肩胛小排之間的精肉,厚實且富含均勻大理石紋油花,肉質細嫩多汁。
來自美國純淨的水源,富饒的生長環境,美國牛以穀物飼養著稱,穀物中充滿大麥、小麥、黃豆、玉米、高粱、酒糟等營養素,加上牛隻在生長階段受到嚴謹、高規格的養育流程,能夠縮短牛齡時間養成肥美等級的牛肉。充滿脂肪的肉質加上分布均勻飽的油花,讓肉質更加鮮美軟嫩,烹任後也會更顯醇郁香氣!
  

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