【美國特選】丁骨牛排-約400g/包

  • •嚴選美國特選牛肉稀少的丁骨牛排
  • •分佈均勻的油花,肉質上鮮嫩美味
  • •建議將牛排煎烤至5~7分熟
規格:約400g±10%/包
美福優惠價
NT$490
商品編號: 202010021

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商品介紹

美國特選 丁骨牛排

雙層滿足-同時享受到菲力與紐約客,兩種截然不同口感,一次滿足老饕味蕾!
丁骨美味-鮮嫩與嚼勁兼備!油花鮮明且多汁可口!
色香俱全-碩大細緻的外型,接踵細膩牛香撲鼻,味覺與嗅覺雙重的享受。

USAD Choice 特選級

特選級的牛肉雖然比極佳級缺少油花和嫩度,但只要你烹調得宜,特選級也很多汁嫩口;甚至那些脂肪含量較高的部位,例如牛小排或沙朗牛排,丁骨牛排等品質其實不輸給極佳級!脂肪較多的部位可以炙燒、煎烤,至於瘦肉比例較高的部位則很適合煨煮和慢燉。

部位介紹

取自牛隻的前腰脊部位,將丁骨牛排中間的丁骨拆開,分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排,這2塊部位的性質差異大,菲力牛排屬於精瘦鮮嫩,而紐約牛排則具嚼勁及油花,丁骨牛排恰好同時滿足2種需求,其分量通常較大。

產地介紹

來自美國純淨的水源,富饒的生長環境,美國牛以穀物飼養著稱,穀物中充滿大麥、小麥、黃豆、玉米、高粱、酒糟等營養素,加上牛隻在生長階段受到嚴謹、高規格的養育流程,能夠縮短牛齡時間養成肥美等級的牛肉。充滿脂肪的肉質加上分布均勻飽的油花,讓肉質更加鮮美軟嫩,烹任後也會更顯醇郁香氣!

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規格說明

規格:約400g10%/包

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