【官網限定/美國極黑和牛SRF】金牌板腱火鍋片｜300g
日本自1944年培育出獨有和牛品種後，直到1991年首度同意輸出美國，落腳美國愛達荷州蛇河農場(Snake River Farms,SRF)，與安格斯牛培育出全新SRF極黑和牛。融合和牛豐富細緻油花與安格斯牛精實肉質的特點，SRF極黑和牛肉質較其他美牛軟嫩多汁，以玉米、馬鈴薯等天然穀物飼育，讓肉汁更為鮮甜，豐富油花帶來撲鼻迷人肉香，孕育出多層次極致風味。
SRF擁有獨家純種牛基因庫，確保基因穩定，更堅持遵照日本肥育工法，以愛達荷州天然大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、馬鈴薯及玉米榖飼長達20個月(是一般美國穀飼牛的4倍時間)，因此SRF極黑和牛香氣較日本和牛濃郁，肉汁具有玉米獨特甜味，肉質軟嫩到以奶油刀就能輕鬆切開，也因而得到「Buttery Knife Beef」的稱號。
匠心堅持 專注細節
美福獨家代理引進的美國SRF極黑和牛，全程垂直整合育種、飼養、分切等所有生產環節，每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證，層層嚴格管控，乾淨衛生無汙染，美味又安心。
板腱(Top Blade)，雖位於牛肩胛部，但屬於肩胛上方的平板肉，肉質軟嫩，僅次於菲力，大理石油花均勻，肉汁香甜，肉味豐富。
規格：300g/盒
NT$520
商品編號:
202015006
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商品介紹
頂級牛肉／火鍋片類
1991年首度同意輸出美國，落腳美國愛達荷州蛇河農場(Snake River Farms,SRF)，與安格斯牛培育出全新SRF極黑和牛。融合和牛豐富細緻油花與安格斯牛精實肉質的特點，SRF極黑和牛肉質較其他美牛軟嫩多汁，以玉米、馬鈴薯等天然穀物飼育，讓肉汁更為鮮甜，豐富油花帶來撲鼻迷人肉香，孕育出多層次極致風味。
SRF擁有獨家純種牛基因庫，確保基因穩定，更堅持遵照日本肥育工法，以愛達荷州天然大麥、黃金小麥桿、紫花苜蓿乾草、馬鈴薯及玉米榖飼長達20個月(是一般美國穀飼牛的4倍時間)，因此SRF極黑和牛香氣較日本和牛濃郁，肉汁具有玉米獨特甜味，肉質軟嫩到以奶油刀就能輕鬆切開，也因而得到「Buttery Knife Beef」的稱號。
美福獨家代理引進的美國SRF極黑和牛，全程垂直整合育種、飼養、分切等所有生產環節，每個生產步驟皆通過ISO及HACCP食品安全認證，層層嚴格管控，乾淨衛生無汙染，美味又安心。
部位 / 產地介紹
板腱(Top Blade)，雖位於牛肩胛部，但屬於肩胛上方的平板肉，肉質軟嫩，僅次於菲力，大理石油花均勻，肉汁香甜，肉味豐富。
來自美國純淨的水源，富饒的生長環境，美國牛以穀物飼養著稱，穀物中充滿大麥、小麥、黃豆、玉米、高粱、酒糟等營養素，加上牛隻在生長階段受到嚴謹、高規格的養育流程，能夠縮短牛齡時間養成肥美等級的牛肉。充滿脂肪的肉質加上分布均勻飽的油花，讓肉質更加鮮美軟嫩，烹任後也會更顯醇郁香氣！
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規格說明
規格：300g/盒
運送方式
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