TALATTA ─ 義大利地中海的醃漬傳奇： 創立於義大利，是全球知名的頂級海鮮醃漬家族企業。TALATTA 數代以來專注於傳統的「鹽漬熟成」與「油漬封存」工藝，在歐洲高端零售與 Fine Dining 餐飲界中，擁有極高的品牌指名度與權威地位。

對風土與永續的目利眼光： 品牌堅持嚴選地中海、亞得里亞海等優質海域野生捕撈的新鮮小鯷魚。從捕撈、手工去頭、去內臟到洗淨，皆在黃金時間內由資深職人手工完成，以確保魚肉原生組織的完整度。

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