百年傳承歷史： 創立於 1921 年（日治時期），第一代創辦人鍾琴先生最早是在西螺新街（媽祖廟旁）挑著扁擔沿街叫賣自行調製的醬油與油膏。歷經四代傳承，瑞春現已成為西螺最具代表性的三大醬油品牌之一，更轉型成立了頗具規模的醬油觀光工廠。

濁水溪的風土與古法： 瑞春醬油之所以飄香百年，得益於西螺地區獨特的風土：純淨的濁水溪水源，以及北回歸線充足且穩定的日照。品牌至今仍堅持古法陶缸日曝釀造技術（曝曬 120 天至 180 天以上）。

現代食品安全改革： 在堅持古法的同時，瑞春與時俱進，主打「無添加防腐劑與色素」，原料製程皆符合現代國家檢驗標準，將傳統的「甕釀手藝」成功推向現代化的高端零售與電商市場。

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