品牌淵源與風土： 「新福源」是由新竹知名老店「福源花生醬」的二代家族成員所創立。品牌依然扎根於新竹，沿用傳統挑選台灣在地優質花生（如彰化、雲林產大粒花生）的敏銳眼光（目利），並堅持每日新鮮烘焙、現磨現包裝。

現代化飲食改良： 與傳統福源花生醬相比，新福源最大的特色在於「降低了甜度與鹹度」。二代經營者調低了配方中的糖、鹽比例，使花生的原生炒焙香氣更加突顯、直球對決。同時，也提升了研磨製程的精細度，使其質地更符合現代精緻零售與高級輕食料理的百搭需求。

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