【年菜/日芳珍饌】鮑魚米雞/盒

1. 鮑魚米雞
A.《智利生鮑魚》
智利當地限期開採 急速生凍鎖住鮮甜原味
鮮美智利大鮑魚，俗稱「南美貝」。無汙染的智利祕魯沿海野生捕撈，上岸後立即去殼活急凍，加工程序麻煩， 生長期約6~7年，新鮮產地直送，保留原始的鮮美滋味、營養價值極高。

富含高蛋白質、維他命、礦物質等營養，口感扎實Q彈、鮮甜美味！可燉雞湯、切片涼拌、快炒、涮火鍋都很好吃！

※【日芳鮑魚】與市場不同：
1. 無發藥（不破壞營養價值）、無包冰（真材實料）；市場上多為發藥的鮑魚→原因是為了發軟比較好燉煮
2. 貼心的日芳預先幫您把鮑魚燉煮好、不用額外處理，把該有的鮮味都完整的鎖在鮑魚裡面。新手燉煮鮑魚，常常會拿捏不好，要確保能將鮑魚處理的乾淨，以及掌握適當的烹飪時間，料理方式也都是關鍵之一。

B.《米雞》
台灣米街傳統滋味 口感鮮嫩的經典美食
1.商品故事
「米街」和「米雞」的台語發音一樣為"Be Gei"取其「米街」的音，聯想到「米雞」，米街意義台灣最古老的商店街，嚴選最高等級烏骨雞（無打抗生素）。白米與黑雞的組合，用台灣香Q糯米(白)、外銷日本規格烏骨雞(黑)，帶出互相襯托的美味。

2.市場僅有的特色商品
米雞的料理過程，先將糯米置入烏骨雞的肚子，再用頂級海鮮及黑羽土雞熬煮出來的高湯溫火慢燉，採取「先熬湯再燉雞」的兩道程序。用「24小時」鮮雞高湯細火慢熬，雞胸肉都是鮮嫩不乾柴，老饕美食客必買！

剩下的湯頭，也別急著丟掉，可以煮成烏骨雞大白菜高湯，或是分裝到耐熱帶中，變成一包包，入冷凍保存成雞湯塊。

C.【食用方法】
加熱前建議前一天先行解凍，常溫放置戶外需一天、泡水解凍約６小時。（等待雞腹內糯米皆行解凍後再進行加熱）

D.【覆熱方式】
1.電鍋加熱法 : 外鍋放１杯水，連同袋子／亦可倒入容器中，放入電鍋蒸 30 分鐘。
2.隔水加熱法 : 解凍後以包裝直接隔水加熱 30～40 分；建議連同鋁箔袋隔水加熱，可預防底部直火加熱燒焦。
3.直火加熱法 : 倒入容器中，帶高湯煮開以中小火加熱 30～40 分。

【建議族群】
1.適合家庭、聚餐、請客，
2.追求新的飲食體驗或是欲進補者，可以滿足大家的味蕾。