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Bellota等級「西班牙伊比利豬」以橡樹子飼養並野放,放牧於橡樹林飼養時間相對Cebo、Recebo等級豬⋯
NT$650
海鱺魚肉質細緻扎實、口感肥美滑嫩,含有豐富的蛋白質及 EPA、DHA等多種養分,是既營養又美味的高價值魚類,適⋯
NT$330 NT$390
嚴選老母雞與蔬菜原料,不同溫層慢火細緻提煉,以法式澄清湯的手法淬鍊出雞湯的精華,單純以天然食材精淬出湯品的甘甜⋯
NT$250
將牛筋和牛肚以主廚特製陳年老滷慢火煨滷,牛筋滑而不膩,牛肚香濃爽口,筋軟肚嫩,醬香入味,濃厚甘醇,只要加熱10⋯
NT$499
將牛筋以主廚特製陳年老滷慢火煨滷,入口軟中帶勁,醬香入味,濃厚甘醇,只要加熱10分鐘,主廚級料理輕鬆上桌。 ⋯
NT$499
琥珀蝦外殼帶有琥珀般紋路,晶瑩剔透充滿光澤,並呈現瑰麗的淺紅色,故有紅粉佳人之美名。其口感如龍蝦般紮實飽滿,Q彈鮮脆、肉厚有嚼勁,甘甜細緻度更勝白⋯
NT$890
名為「大海之珍」的海參,為中華料理中的四大海味。豐富的蛋白質、精氨酸與膠原蛋白,加上低脂肪與低膽固醇等特點,能⋯
NT$790
軟絲為海中軟體類物種,擁有厚實的口感、絕佳的美味且鮮甜甘脆!捕獲後速凍保留食材現撈的鮮味,涼拌、熱炒、冷盤都⋯
NT$450
來自菲律賓的扇貝柱,肉質飽滿,口感細嫩,每口都吃得出甘甜鮮味及紮實嚼勁的口感!料理方式可以香煎、火烤 ,⋯
NT$490
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