均勻的大理石油花融合多膠質,成就肉質香嫩、多汁耐嚼及焦脆的美妙口感,觸動你深層的味蕾。
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嚴選優質牛種,菲力具有低脂瘦肉多、高營養價值,口感細嫩且甜美又多汁!
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適合做成漢堡肉排、肉燥等多用途的料理方式。
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沿著關節切成短肉塊,脂肪紋理適中,帶有大量滋味豐郁的膠原蛋白,肉質最韌且又連接大片骨頭與脂肪,最適合以文火長時⋯
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˙澳洲和牛擁有獨特香甜的牛油味道,更富有牛肉味道;油花分部均勻口感嫩滑,大理石油花經過料理形成美味的肉汁,令人⋯
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牛肋條 (Rib Finger)又稱為牛腩,位於肋脊部,是肋骨和肋骨之間的嫩肉,油花適中,一側帶有薄薄的軟筋膜⋯
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牛腱屬於牛的腿腱部,包含大腿後側的腱子心、小腿部的側腱和花腱,其中以帶有星芒、肉身中央分布均勻小花筋的腱子心品⋯
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