【官網限定05/13快閃價】日本頂級A5和牛紐約客牛排/250g(2包一組)

日本和牛以純正血統及出生證明書嚴格管控品質
A5 和牛最迷人的特色是油脂、肉質與香氣之間的平衡。
紐約客更有明確的肉感與咀嚼層次

規格：250g/包

$3,200 $2,299

規格型號 701010418
庫存狀況現貨

標籤日本和牛紐約客牛排 A5

日本頂級A5和牛紐約客牛排紐約克(Strip Loin)：紐約客牛排的英文叫做 Strip Loin，另一方面，替紐約客牛排命名的餐廳Delmonico’s位於紐約市，故以New York Steak為名。位於背部後端(前腰脊)，此部位運動量稍多，因此肉質算緊實，通常帶有豐富的油脂，大理紋石油花分布均勻而且細緻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，不會像肋眼牛排有整塊的大油脂；這個部位獨特帶有一條筋路，口感軟嫩卻有嚼勁，也不會過於油膩。高等級和牛的話，會呈現很美的霜降。口感軟嫩，肉中帶點細筋，經加熱融出的油脂十分鮮甜，是很受歡迎的部位。日本頂級和牛-黑樺牛；穩定的品質及供應量黑樺牛：最高標準國際認證、家人般無微不至的呵護、超越全國標準的等級