新潟縣魚沼越光米


新潟縣魚沼地方出產的越光米,是全球聞名的越光米產地。在日本人眼中,也素來是品質最優,價格最高,可說是名牌中的名牌。其黏性強、口感佳,不往其擁有被稱為「越州之光」的美號。

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以越光米聞名於世的新潟縣,越光米產量是日本第一,其中又以「魚沼、佐渡、岩船」特A級產地的越光米最為美味。新潟市是縣的行政和經濟中心,信濃川流經市內,西北部是美麗的日本海,新潟有水城之稱,從 19 世紀起它作爲與國外進行貿易的港口城市而不斷繁榮發展。

★本產品為日裝進口,出廠時均經過嚴格品管作業
★如開封後,未能短時間食用完畢,建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放,以維新鮮度

如何煮出好吃日本米飯
煮出好吃的米飯其實比你想像的簡單~~
只要照著以下方法,加入一些小撇步,輕輕鬆鬆煮出好吃白米飯。

1.洗米
*避免使用內鍋洗米,造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷,使得不黏鍋的功能降低。 
*要快速洗米,因為乾燥的米會吸水,因此第一次洗完米後,要將水快點倒掉,然後再換水繼續洗滌米粒。

2.浸泡
*浸泡的水量約為米量的1.2~1.3倍,可依個人喜好調整軟硬度。
*米洗好並加入適量的水後,浸泡時間夏天約30分鐘、冬天約1小時。

3.炊煮
*炊煮時可加入昆布片
*昆布:使白飯口味更溫和美味。

4.攪拌
*略加攪拌,蒸發掉多餘的水分,使飯粒分明,不會過黏。

5.變化
*可加入各式各樣的食材變化出不同的創意料理。如飯糰、壽司、茶泡飯、丼飯等各式料理。 

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