• 【美國特選】台朔牛小排(以公斤秤重計價)
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【美國特選】台朔牛小排(以公斤秤重計價)


帶骨牛小排除兼具均勻的大理石油花和多膠質成就肉質香嫩、多汁耐嚼以及焦脆的美妙口感觸動你深層的味蕾。

規格:1kg 約2包(1片/包)

【請注意】此品項為秤重商品,下單後客服人員會再與您電話確認 實際重量及價格後,再進入付款流程。

美福肉品為原塊鮮切,因此存在重量、油花、形狀上的差異。請確認接受後再下單!


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美國特選台朔牛小排

台塑小排美味-軟嫩帶些許油筋的肉質,口感帶勁而不柴。
色香俱全-油花帶筋分布均勻,帶骨油筋經烹飪後融化,釋出了濃郁焦香。
原味享受-建議烹飪時無須過度調味,只需加些許玫瑰鹽提味並可帶出帶骨肉的原始美味。

部位介紹

肋脊部,牛小排(Shrot Rib)油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多。>>購買更多不同等級、品種的牛小排

產地

美國,世界牛肉出口大國之一,高規格牛隻養育,從出生到成長全程都是嚴謹作業流程。

 

 

等級介紹
Choice特選級(U.S. Choice),僅次於Prime等級,有足量、分佈均勻的油花,肉質上鮮嫩美味並帶有豐富的肉汁。

建議熟度

7分至全熟,適合有焦脆的筋肉讓口感有嚼勁。

 

美福嚴格的衛生控管與專業客製化

• 嚴格管控衛生標準
• 室溫13度c加工包裝作業
• 肉品加工分切符合食品衛生最高標準FSSC以及符合ISO22000與HACCP標準
• 依照客戶需求提供客製化分裝服務

高標的冷凍倉儲

• 以美國物流協會規範為基準投入高於同業成本的先進倉儲設備
• 全程電腦化作業流程管理
• 最先進的商品冷凍環境、分區儲放
• 先進先出,確保品質

 

美福為您網羅世界頂尖食材

• 遍及全球各大洲的採購通路
• 精選世界各地優質廠商產品,為客戶嚴格把關
• 以充沛穩定資源供應與合理的價格,滿足客戶多元需求
• 精準掌握市場訊息與掌握市場靈活度

關於美福

以「誠信」、「創新」、「群力」、「共享」理念實現提升國人精緻飲食文化理想。
• 經營食品事業,即是經營良心事業
• 秉持誠信、堅持品質、真心服務
• 精粹專業的效率團隊、人性化管理、追求高品質的執著
• 堅持實踐「以客為尊、共享成功」的理念

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