• 【澳洲特選】乾式熟成法式小羔羊排 ( 以公斤秤重計價)
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【澳洲特選】乾式熟成法式小羔羊排 ( 以公斤秤重計價)


精選澳洲小羔羊的肋脊部,帶骨的香味,讓人唾涎欲滴,肉質鮮嫩多汁,無一般羊的腥羶味
 

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澳洲乾式熟成法式小羔羊排

熟成美味-以嚴謹的環境和高技術的乾式熟成,經時間淬煉出迥然不同的美味,肉質更軟嫩,肉香也更濃郁。
野放草飼-讓羊隻自在與放鬆生長,並以草飼為主要糧食。
天然環境-提供純淨的水源與謹慎的牧草種植和土壤控制。
法式羊排美味-羊肩排去蕪存菁,只留下最鮮嫩的部分。肉質特別細嫩美味並富含多汁。
羔羊風味-成長6個月的羊,質感粉嫩纖細,較無羊羶味。

部位介紹

肋排部(RACK),延胸椎至肋骨切割而得,特性與羊肩排相近,但肉質更加細緻。再精修去除脂肪、軟骨和邊肉後,就變成露出肋骨的「法式羊排」。

產地

澳洲,擁有充沛的雨量、肥沃的土壤、冬暖夏涼的溫和氣候。羊群常年在外野放飼養。

美福嚴格的衛生控管與專業客製化

• 嚴格管控衛生標準
• 室溫13度c加工包裝作業
• 肉品加工分切符合食品衛生最高標準FSSC以及符合ISO22000與HACCP標準
• 依照客戶需求提供客製化分裝服務

高標的冷凍倉儲

• 以美國物流協會規範為基準投入高於同業成本的先進倉儲設備
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• 先進先出,確保品質

 

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關於美福

以「誠信」、「創新」、「群力」、「共享」理念實現提升國人精緻飲食文化理想。
• 經營食品事業,即是經營良心事業
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