• 日本野生馬頭魚
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日本野生馬頭魚


因外型長得像馬頭又呈方形而得名,無論國內外產量皆相當稀少,肉質相當柔嫩且清爽美味。

規格: 420-550g /尾

 


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日本特選馬頭魚

鮮嫩口感-魚皮薄嫩、肉質軟嫩清甜,香溢迷人的滋味
活魚處理-捕撈後立即進行加工處理,急速凍結保留魚的最佳狀態。
營養滿點-身體構造無論是魚骨、魚皮、眼睛都富含高營養素。
輕鬆料理-無論是清蒸、香煎都非常適合的家常料理

產地

日本,九州島南端的鹿兒島縣、石川縣所生產,當地海域純淨無受汙染,是知名海產的盛產地。

料理食譜

豆腐燒馬頭魚

食材:豆腐1大塊、馬頭魚2條、薑絲適量、醬油膏適量、烏醋少許、糖適量、九層塔些許

步驟:
1.蔥與薑、辣椒清洗後切段
2.薑片、蔥段鋪盤底
3.放上魚後灑上辣椒和鹽及黃酒、些許醬油。
5.鍋內水燒開,隔水蒸主8-10分鐘。
6.即可上菜完成。

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