法國MAILLE 芥末籽醬


法國領導品牌MAILLE法式地戎芥末醬
芥末籽必須90%以上產自第戎地區,並遵循數百年來的傳統製法,才能叫做第戎芥末醬

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品牌介紹:
由Antoine Claude Maille創立於1747年的馬利Maille是法國第戎區最大的芥末生產商,也是法國芥末醬的領導品牌。馬利Maille第戎芥末醬的主要原料-芥末籽必須90%以上產自第戎地區,並遵循數百年來的傳統製法,不僅在法國,馬利Maille第戎芥末醬已成為法國芥末醬的代名詞。
 
傳統的法國芥末醬有四種,狄戎芥末醬、整粒芥末醬、波爾多芥末醬以及佛羅里達芥末醬。產於勃艮第的狄戎芥末醬是法國以外最為人熟知的法國芥末醬。它的顏色比波爾多芥末醬白一些,因為它是用去莢後的褐色芥末籽所製成(莢會使芥末醬的顏色較深)。
 
法國MAILLE 芥末籽醬-商品特色
和日式芥末醬以嗆味見長的風味不同,法式Dijon芥末醬是由去莢後的褐色芥菜籽製成,辣味較強,以特殊的香味在調理上占有一席之地,和羊肉、牛肉、豬肉的搭配十分契合,它嘎吱嘎吱嚼的種子和辛辢味道描繪的芥,是老牌Maille食家專門技術象徵。
 
以傳統第戎芥末醬為基底,用白酒融合了薑黃、肉桂、芥末籽等香料調製出了這款口感雅致柔細的芥末醬。無論狄戎(Dijon)芥茉醬或是芥茉籽醬,與各種食物搭配都相當合適
 
【建議食用方式】
無論用來搭配前菜、主菜(肉類或魚類)都能增添美味口感,也是BBQ、涼拌義大利麵、海鮮、三明治醬料的好選擇,絕對是不可錯過的百年精粹真滋味。
 
商品成份:醋,芥茉子(27.4%),水,鹽,白酒4.8%(包含偏磷酸鈉),糖,檸檬酸,食品酸:乳酸
重量:210g/罐
保存期限:3年
保存條件:常溫保存,避免陽光直射,開封後建議冷藏
生產國:法國

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