法國Maille Dijon狄戎芥末醬


法國領導品牌MAILLE法式地戎芥末醬
芥末籽必須90%以上產自第戎地區,並遵循數百年來的傳統製法,才能叫做第戎芥末醬

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品牌介紹:
由Antoine Claude Maille創立於1747年的馬利Maille是法國第戎區最大的芥末生產商,也是法國芥末醬的領導品牌。馬利Maille第戎芥末醬的主要原料-芥末籽必須90%以上產自第戎地區,並遵循數百年來的傳統製法,不僅在法國,馬利Maille第戎芥末醬已成為法國芥末醬的代名詞。
 
傳統的法國芥末醬有四種,狄戎芥末醬、整粒芥末醬、波爾多芥末醬以及佛羅里達芥末醬。產於勃艮第的狄戎芥末醬是法國以外最為人熟知的法國芥末醬。它的顏色比波爾多芥末醬白一些,因為它是用去莢後的褐色芥末籽所製成(莢會使芥末醬的顏色較深)。
 
法國MAILLE 狄戎芥末醬-商品特色
和日式芥末醬以嗆味見長及常見的美式黃芥末味道不同,第戎芥末顏色為黃褐色,以去莢後的芥末籽、水、醋、白酒、葡萄汁等發酵製作,馬利第戎芥末醬沒有顆粒口感,口感十分滑順,沒有美式芥末的辛辣,風味濃郁帶點白酒般的酸性,搭配各種肉類都適合,在歐系菜餚裡也常見作為醬汁調料的基底,如加上蜂蜜調和而成的蜂蜜芥末醬,沾食炸雞最受歡迎。
 
【建議食用方式】
它的辣味也比較強,應該用在需要加強味道的食物上, 例如:牛排、漢堡以及牛肉等食物,同時它也可以加在調味醬裡,像雷慕雷醬、狄戎醬以及俄羅斯醬。
搭配前菜用、主菜(牛、羊、豬排)增添美味口感/烤肉、巴比Q最佳選擇的搭配醬料/涼拌義大利麵、海鮮醬料
 
商品成份:水、芥茉子、醋、鹽、檸檬酸、偏磷酸鈉
重量:215g/罐
保存期限:3年
保存條件:常溫保存,避免陽光直射,開封後建議冷藏
生產國:法國

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