卡馬垮鹽之花


商品成分:100%海鹽

商品規格:125G/罐

保存期限:如包裝所示

開罐後請密封並放置於乾燥陰涼處保存


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Camargue的鹽之花,比Guerande的鹽之花還更早成名。Camargue的鹽之花還有一個名字叫做「Caviar de Sel魚子醬鹽」,可見其美味與珍稀。Camargue鹽之花有著小片狀晶體,輕微濕潤的質地和灰色和粉紅色的色調。適合直接使用在沙拉及蔬菜上,不宜加熱以保留它纖細的香味。

Camargue是一個位於南法的世界級保育溼地,靠近隆河河口,面積有930方公里,是西歐最大的河流三角洲,大約有三分之一是湖泊或沼澤。自1927年以來,Camargue被認定是非常重要的野生鳥類棲息處。2008年,成為法國的國家公園。

史前人類就在Camargue近海邊的區域採鹽,鹽業在當地不斷發展,形成重要的財富來源。中古世紀此處的修道院被稱為「鹽修道院」,鹽業的發達也使當地城市興起。
當地的物產豐富,並極具戰略意義:如Camargue Bull、Camargue Horse,當地也是著名的Camargue Red Rice紅野米產區,也發展出類似義大利燉飯的料理。

 

生產國: 法國

 

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